20分鐘簡單上桌 - 蜜糖刁草芥未汁伴三文魚(附食譜)

有時行Ikea的餐廳會吃到刁草三文魚, 其實自已做也很簡單. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病, 我使用的是在街坊超市買到的挪威三文魚. 我做的方法是簡單用湯煮, 不用油, 吃的時候再配上蜜糖刁草芥未汁, 20分鐘即可上桌, 很適合放工做晚餐.

材料 :
三文魚 2件
雞湯100ml
水 200ml

蜜糖刁草芥未汁:
新鮮刁草(Dill) 1小扎
Cream Fresh (或yogurt) 2湯匙
檸檬汁 2湯匙
蜜糖 2湯匙
芥未 2茶匙

做法:
1. 把水、雞湯煮滖, 放入洗淨的三文魚, 小火煮8-10分鐘, 盛起放於碟中。
2. 把蜜糖刁草芥未汁所有材料拌勻, 淋於三文魚上即成。