2013年6月10日 星期一

我的私密後花園

上星期五下午休半天,放工後一個人去左萬豚屋食石燒烏冬,縱使三十幾度的氣溫,這碗熱到辣咀的石燒烏冬仍是我的至愛,最多加杯凍奶茶降降溫!

肥肥很有誠意地到尖咀接我,原先諗住返屯門唱K,但望見咁好天氣又唔捨得唔同陽光玩遊戲,索性直接把車駕到我們的私密後花園 - 龍鼓灘。

龍鼓灘距離屯門市中心約20分鐘車程,位於新界西面盡頭,由於來往巴士極之稀少,加上路段中途都是無人之境(例如水泥廠、內河碼頭),一般住屯門的居民都甚少前往,何況區外人呢! 這正正造就了與世隔絕的私密後花園,足以避開遊人如鯽的屯門市中心。

龍鼓灘無咩玩,就是對正海邊有一個BBQ場,一個不能游水的泥灘。我同肥肥通常都會幫襯BBQ場,貪佢有一排海邊位,對正海岸線,強勁的海風和樹蔭,即使三十幾度烈日當空都唔覺得熱。我地去到果時只有一個麻甩佬一個人渣架benz來燒野食,我地係全場第二枱客,不久之後個麻甩佬都走埋,得我同肥肥包場。

 
價錢$100/人任坐任食,食物方面普普通通,次次來這BBQ場都播著劉華的歌,令我99%相信店主一定係華仔天地的死硬粉絲。我同肥肥三點幾一路慢慢燒慢慢坐到6點幾,多左D人專登來影日落。無錯,呢度既日落我懷疑係全香港最靚既,不過咁啱今日有舊雲,如果唔係個咸蛋黃一定仲靚!
 
(好似去左外國咁~是instagram效果)
 
 
同肥肥一路坐到9點才走,坐左差唔多6個鐘,好似叉左電咁,二十分鐘車程便返到屋企。唔敢介紹俾朋友,一來太遠根本無人會入來,二來不是個個都懂得享受呆坐的時光。
 
開始左煮飯帶飯的日子有個多月,除了自己的飯盒還有肥肥的愛心便當,咁樣先最慳倒錢。肥肥說他的女同事讚他有一個好勁的老婆,我自己都認同,唔係因為煮飯俾老公係好勁,而係勁在六七點放工仲去買餸再搭差唔多成個鐘車返屯門再煮一個鐘頭飯差唔多九點幾先開飯,加埋高溫三十幾度對住個火爐d汗多到醃眼,我維持倒個幾月連我自已都意想不到。
 
都唔知自己可以維持倒幾耐,我知我可能只係因為生活無寄托,好不容易終於向同事們公佈了我把生育計劃押後兩年,其實我係迫不得已,唔想個個成日問住幾時輪到我之類的話,亦受夠了每個月幻得幻失的壓力,我希望兩年之後,天上的寶寶會願意選我成為他的母親......
 

P.S. 這是為剛生產的同事特登做的賀咭,我把同事的相片和她BB的相片剪出來貼在立體BB車上,我覺得自己還蠻有心思的。
 

2013年6月5日 星期三

愛心home made早餐


最近像發現新大陸般玩Instagram, 原來有很多影得好有style的相片發表在instagram內, 有少少似pinterest, 攪到我好想模仿裡面d人post 食物的照片影相.....hehe

因為今日9點半先返元朗,可以遲一個鐘出門口,所以得閒煮下愛心早餐。而且前幾日在城市超級買了日清強力粉,聽聞做麵包好正,呢個粉一出就好快俾人一掃而空(759都長期缺貨),所以咁啱見倒就即刻入手。今次我用左日清孖寶 - 日清強力粉 & 日清酵母,睇下日本仔D野係咪真係咁正先!

 
 
雖然我用左日清孖寶,但我都係太懶無做湯種法,只係按最簡單的懶人麵包機做法,前一晚將D材料一次過放曬入機內set定時間制焗麵包。雖然係咁,但我都會將D牛奶加熱至27度奶,介紹下我個廚房寶貝 - 食物溫度計,係買美心盤菜送的,沖咖啡打奶泡都係靠佢,好好用!
 

除左溫度計,我另一個廚房寶貝 - 電子磅亦幫我唔少,呢個電子磅係淘寶貨,RMB2X,有歸零功能,非常好用,我好多野都係靠佢秤!


就係咁將所有材料放曬落部機度,set好8小時時間制,早上7點半麵包即可新鮮出爐! 早上起身時滿室麵包香!


呢舊就係成品了! 我同肥肥兩人要三天早餐才可KO呢個麵包! 你問我今次用左日清孖寶好食嗎? 我覺得同我之前買果D無牌子的日本高筋粉差唔多味,反而我下次要落多d奶,或者落北海道奶會仲好味D!


2013年6月3日 星期一

波波出城之觀鴨記

這個weekend過得很充實,星期六是難得的好天氣(超熱!),一早計劃了和波波一起去海港城湊熱鬧看看rubber duck. 一早都知會很多人,所以決定早上9點就去到諗住避開人潮,雖然d舖頭都未開門,但都已經有好多人一早來看鴨鴨~

(還有位企可以影倒個正面,正能量爆燈!)
 
或者人地會覺得我帶埋隻狗來看鴨鴨好癲,但係你地係唔會明,在我心目中呢兩樣咁可愛既野係屬於一對的。
波波好似好開心咁~
 

睇完黃膠鴨,去左文化中心的Deli & Wine食早餐,之前睇食評看過,第一次食,感覺唔錯,裝修幾有zakka feel, 但只是大家樂價錢,性價比高,可翻啅。
 
波波坐在人家的門口做模特
 
 
$30/份的早餐仲有咖啡一杯,坐得又舒服!
 
 
食過早餐後,難得山長水遠去到海港城,一於行下城市超級先走,同肥肥推住手推車扮曬中產咁買下野食,plan下晚餐食咩,都幾sweet~(順帶一提,海港城要消費$500先可免兩小時泊車,可憐的我們逛完城市超級先洗得三百幾蚊,仲要俾$80泊車錢! >.<)
 
今次在城市超級買了近期好hit的日本調味料 - 鹽麴,這其實是米及鹽的發酵品,神奇地可以用此醃豬肉、雞肉等,把乾乾得急凍肉都吱得出肉汁來。
 
約$3x / 190g

這是在城市超級買的超厚美國有骨豬扒,鹽麴的使用份量是肉類的10% (這次用了約30克)
 
豬扒醃超碼半小時,把兩邊煎香後,放焗爐180度焗10-15分鐘。
 
這晚還做了小番茄和risotto.

真是很厚的豬扒,我估有1寸厚! 切下去還保持著粉粉的肉色,肉汁也很豐富。可能美國入口的豬肉真係會好食D, 隔天我去肉檔再買的本地豬都無咁好食。
 
星期天同肥肥到市中心閒逛,剛好有吉豬島的台灣美食節,貪得意買左樽台灣鹵水汁回來,試試模仿我同肥肥在台灣掃街一定幫襯的台式鹵味!
 
就是這一樽 $29.8/2樽
 


 
我學了台灣人做鹵味的主要配搭 : 鹵蛋、雞翼、豆腐同鴨腎,原來個鹵水汁有少少微辣的,當中我最愛是鹵蛋! 超好味,肥肥也很愛這台式鹵水呢! (讚~~)