King Ludwig Beerhall - 洪水橋有質素德國菜

慶祝德國嬴波, 上周六忽發奇想要去食德國菜賀一賀~~這間距離我家只有10分鐘車程的德國餐廳牽逢周六日都有Buffet Lunch, 於是在沒有訂位下便去看看.

這間餐廳就在洪水橋的大馬路旁, 餐廳門口有一個專屬停車場, 車可直接泊在門口, $30/車(有代客泊車服務), 格局令我想起美國的餐廳, 通常都是一間平房, 車子就直接泊在門口的parking lot, 下車三兩秒就直接跳入餐廳.

餐廳門口的專屬停車場, 露天的...曬死 -_-"

有半露天的座位, 咁啱見倒有一枱客人帶埋狗狗食, 如果秋冬可以考慮下

這裡周六下午有buffet Lunch, $215/人, 因為不知道食物如何, 侍應說可以入去望下食物啱唔啱食先決定. 餐廳不算很大, 但裝修得幾有氣氛. 我同肥肥都被香噴噴的德國豬手吸引, 決定坐下.

沒想到當天的入座率有9成滿, 很多家庭帶著小朋友去食.

說真的, 這裡的回本菜不是很多. 一般自助餐生蠔刺身都欠奉, 最回本的算是煙三文魚. 冷盤選擇有凍蝦、青口、翡翠螺、凍肉批等等, 但我覺得滿意, 因為起碼佢擺得出黎既野都幾有質素同埋新鮮, 唔會求其俾D難食野敷衍你, 貴精不貴多.

選擇不多的冷盤

重頭戲當然係德國咸豬手, 這裡以正宗德國風味燒豬手最受歡迎，每燒15分鐘便噴灑啤酒一次，令豬手皮脆鬆化, 所以在開放式廚房內見倒廚師們不斷將豬手噴酒入爐, 味道果然唔錯, 而且表皮十分香脆! 正~!

自助餐每人包一杯飲品, 可以揀德國啤酒, 這款啤酒麥味很香, 配豬手一起吃十分夾.

吃肉實在不能一次過吃得太多, 剛好我們的座位就在甜品桌旁, 很多小朋友圍著甜品桌上的朱古力噴泉玩. 甜品質素幾好, 做得幾好味同精緻, 每一款都做得很好味.

雪糕櫃有兩款Dreyers雪糕可供選擇, 士多啤梨和開心果味,  開心果味是我的選擇, 另外還有即制格仔餅. 大人細路都食得開心.

這間餐廳令我喜出望外, 沒想到在屋企咁近范圍就有一間咁有質素的德國餐廳, 我同肥肥都決定要再次光顧 ! (哈, 等德國贏埋冠軍就再去慶祝!! Yeah!!)

少少甜 - My Classy moment

Julia Roberts & Richard Gere - Pretty Woman (1990)

Me and Fat - My big day (2012)

最近番看一套小時候超愛的經典作品, 終於知道當初我為何會對這套紅色晚裝如此著迷....

呀~不要臉(≧◇≦ )

蝸居佈置part II - 添置ikea小傢俱令蝸居置物更見使

住了四年, 有些傢俱雖然不盡合心意, 但一直都湊合著用. 例如我們家的小圓枱, 是一張只有80cm直徑的固定圓枱, 設計和餐椅(淘宝的Eames Chair)是perfect match, 倆小口子使用剛剛好, 又不會令空間有壓迫感. (詳見舊網誌 : 我的家具採購經歷1 : Taobao designer chair & Table) 

可是每當有朋友到訪(雖然很少機會) , 這小圓桌都令我頭痛, 因為實在太小, 家中超過三人吃飯的話都坐不下, 又或者打邊爐時, 要另外搭一張經典摺枱, 十分不美觀又麻煩.....

而住久了便愈覺得家裡儲物空間不夠, 一些小擺設全都堆在電視櫃頂 , 出街的小包包在客廳裡隨處擺, 所以總是在想家中還有什麼地方可以改善呢?

先介紹一下我的小蝸居, 這是一個只有378呎實用面積的典型眼鏡房蝸居, 客廳有一道173cm闊的窗, 望開揚山景, 綠意連綿. 所以窗邊的空間一直被用作飯廳用. 

我選擇了在Ikea添置一些小傢俱, 我知道Ikea的質素不好, 家中有兩個ikea櫃已用得支離破碎, 但口袋不夠錢, 實木傢俱實在無法effort. 我的舊電視櫃也是ikea的, 用了四年還是很好condition啊...

在倘大的Ikea看傢俱一定要量好尺寸, 因為ikea是設計給外國人用的, 而且在ikea的空間很大, 很多傢俱要是放到小蝸居內會變得太大了, 一定要小心選購才可. 最終選購了BORGSJÖ玻璃門貯物櫃 , NORDEN摺板檯, HENRIKSDAL樺木椅子, VETTRE湖水綠色床頭几, 添置後家中的平面圖如下 :

NORDEN摺板檯的闊度和舊的小圓枱差不多, 但可伸延至152cm, 4-6人坐都鬆動有餘, 配埋Lilac色的樺木椅子, 很合心意.

很喜歡這款Lilac的紫色, 懂我的朋友也知道我是個紫色控~

想盡腦汁終於想到把置物櫃放在沙發與牆之間僅僅30cm的空間 !! 哈哈!! 對! 就是只有30cm厚, 闊一點都不行. 而BORGSJÖ玻璃門貯物櫃可以只要上半部的玻璃門, 正合我意, 下半部根本開不了門啊....

另外還在櫃頂加了櫃燈, 晚上開起射燈十分有情調. 旁邊的湖水綠色的茶几顏色好靚, 有小滾輪可以隨意活動.

這次家具採購的效果滿意, 多謝收看.

蝸居佈置part I - 淘宝鐵皮和宜家掛畫拼湊的英倫vintage風的特色牆

不知不覺我在這小蝸居已經住了四年....回想起第一日搬入這裡, 就是上一屆世界盃的時候, 我地部電視才剛送到, 還未有電視櫃, 電視機就咁擺係地下播波, 食住樓下的魚旦篤篤, 訓在臨時氣墊床上....

轉眼已經四年, 有些傢俱都用舊用壞了, 曾經有一段時間還對這小蝸居有點嫌棄, 總是想搬到更大更新的地方, 後來我想通了, 我決定要在這小蝸居再過一段長日子.

客廳窗邊的牆一直都掛著一幅ikea掛畫, 不是不好看, 只是看了四年有點膩了, 想換一換增加新鮮感. 於是在淘宝淘了些懷舊鐵皮, 另外又在宜家買了兩幅畫, 拼拼湊湊成了家中新一幅特色牆.

懷舊鐵皮和宜家的掛畫, 感覺有點懷舊英倫風和小酒館風, 配埋之前換了的英國國旗地毯, 好match, 即刻令家裡的設計感提升.

這些懷舊鐵皮質量不俗, 圖案和顏色都很靚, rmb10/塊

之前也在苦惱怎樣把懷舊鐵皮貼在牆上, 原來很簡單, 只要用寶貼貼在四角就可以, 很方便, 貼錯了也可輕易除下來, 不留痕跡. 做拼圖前建議先在地上試好擺法再貼上牆上, 更易估計效果.

{球賽"涼"伴} - 花椒醉鴨舌

超級簡單又好味的花椒醉鴨舌. 做肥肥的佐酒波小吃最好不過.

食譜來源 : 玻璃朱城

除此之外, 還有被迫穿上阿根廷球衣的波波作為肥肥的球賽良伴........-_-"

周末晚餐精選 : 希臘土匪羊配蜜糖芒果沙律 (附食譜)

看了youtube煮家男人的煮食示範做希臘土匪羊, 片中使用的是羊脾 想起家中有兩個月前於梁九記買的羊架, 不如用羊架試試看. 效果都不錯的.一次過煮了四人份量, 分兩餐吃吧~

材料(四人份):
羊架一排(切八塊)、洋蔥 1個、番茄 2個、檸檬 1個、希臘羊奶芝士 100g、橄欖油 5湯匙、月桂葉 8塊、Paprika 2湯匙、牛至 Oregano 3湯匙、鹽 2茶匙、黑胡椒少許、蒜頭1個

工具: 錫紙、牛油紙、LC煲/焗盤

1. 於LC煲內拌勻橄欖油、Paprika、牛至 Oregano、鹽成為羊肉醃料，放入羊肉用醃料充分塗抺每一塊.

2. 把2個番茄切成8片, 洋蔥切成洋蔥圈, 檸檬一開8片, 希臘羊奶芝士切粒(8粒). 蒜頭逐粒一開二.

3. 清理枱面, 放一片錫紙, 上面放一片牛油紙, 依次序放1/4的洋蔥在底; 2片檸檬, 1片月桂葉, 上面放2件羊扒, 把1粒羊奶芝士和1片蒜片攝進每件羊扒的肉內, 再放上2片番茄和1片月桂葉, 最後灑上少許黑胡椒粒.

4. 用牛油紙把整份包起來, 再放錫紙於外層再包好, 成為1份羊肉包。重覆上述步驟做成共4個羊肉包.

5. 把羊肉包平放在焗盤內, 加1杯熱水放焗盤, 放預熱250度的焗爐焗10分鐘，再以150度焗90分鐘即成.

打開羊肉包時, 味道非常濃郁呢

吃的時候淋上少許在羊肉包內的肉汁, 很吸引吧

羊肉味道較濃, 配一個清新的芒果沙律最好不過, 我做了蜜糖芒果沙律, 如下:

材料:

沙律菜1包、蜜糖1湯匙、橄欖油3湯匙、青檸1個、鹽適量、黑胡椒適量、芒果1個 、番茄1個、羊奶芝士(隨意, 做羊肉用剩的)

做法非常簡單, 先做蜜糖檸檬汁~ 1小碗內拌勻蜜糖、橄欖油、青檸榨汁、鹽、黑胡椒；另外芒果起肉切粒 ； 蕃茄、芝士切粒

找一大盤放入沙津菜，拌勻全部材料，淋上蜜糖檸檬汁即成.

好清新的芒果沙律~~~~太簡單了~

周末晚餐精選 : 啤酒烤雞配希臘沙律 beer can chicken with Greek salad

今天決心要做特色的啤酒烤雞! 吃起來雞肉內外都有啤酒的小麥香味, 配希臘沙律解解油膩. 啤酒烤雞的食譜是參考 sortedfood , 做法不難, 比較過其他方法感覺上以這方法最能發揮啤酒香味.

材料 :
雞1隻、啤酒1罐、1/2茶匙Paprika紅椒粉、1茶匙辣椒碎、4粒蒜頭、1個檸檬、2湯匙thyme百里香(我用乾的)、牛油50克

先把雞洗淨抺乾，用一大盤混合1/3罐啤酒、檸檬汁、切碎的蒜頭、1/2茶匙Paprika紅椒粉、1茶匙辣椒碎，然後放入雞浸著，放雪櫃最少醃1小時. (中途可反一反令雞的各部份入味)

室溫放軟牛油，把2湯匙百里香和牛油混合，取出雞，用較剪小心地把雞皮和肉分開，把百里香牛油塞入雞皮和雞肉之間 (well~ 呢個步驟係有少少.....), 另外雞面皮也塗上百里香牛油.

把雞打直插進啤酒上，整罐放進醃雞汁的盤內，放入預熱200度焗爐焗60-70分鐘，再轉250度焗20分鐘 (以本人家用cheap cheap焗爐的火力計算時間), 這樣醃雞汁的啤酒和罐內的啤酒內外夾擊, 令啤酒的麥香味充分滲入雞肉內.

焗好後於室溫放置10分鐘就食得!

至於希臘沙律是參考youtube : 煮家男人 - 希臘沙律., 紅洋蔥用了一整個太多了, 太辣了, 下次用半個就好.