2014年11月4日 星期二

周未溫泉之旅 - 惠州洲際渡假酒店二天團

剛剛才感受到一點秋風,周未便和肥肥一家再參加美食之旅二天團 -  惠州洲際渡假酒店溫泉之旅。團費$798/人,包四餐,當中更有酒店自助晚餐和早餐,還有60分鐘SPA,起初確實被"洲際渡假酒店",這品牌吸引了,但親身住過後才發現這酒店略有"金玉其外"之嫌。

二天團早上9點在皇崗集合,旅遊巴次次都遲到,大約9:40am才等齊人開車,大約1.5小時便可到達惠州,第一個景點就是有"惠州西湖"之稱的"豐渚園",有時真係佩服美食之旅可以搵倒咁多唔使門票的"景點"。



So call 景點,其實又是免費公園一個,但我OK的,而呢個公園算係幾舒服,而且是中式亭台樓閣的裝修,幾新淨同行得幾舒服。不過只是在這裡待了半小時左右,上個廁所沒多久便要上車。

之後便去吃午飯,團餐吃客家菜,味道唔錯啵! 又有雞同客家豬肉湯~讚~



午飯後剛巧餐廳內有幾十圍解放軍的聚餐,氣氛好像很輕鬆作樂的,上車後導遊說原來那些解放軍是在舉行相親大會 !!!??? 聽說內地二十歲左右的一代的男女失衡很嚴重,三個男仔爭一個女生,難怪相親大會中每枱都坐了一半解放軍(男的)和一半女生,大家會在聚會中識女朋友......

吃飽飯便去第二個景點 - 行超市!! 哈哈,很貼心的安排,因為當晚住的酒店十分荒蕪,所以大家可以在超市入定貨~~

這款購物車設計真係好特別,可能係用洗衣籃改裝的

頗欣賞這行程,起碼有冷氣嘆~!! 哈哈~行超市買了點零食和啤酒,便上車出發到酒店,車程大約要1小時啊.....

大約下午四時便到達今天的酒店 - 惠州洲際渡假酒店

確實是掛著洲際酒店的品牌,無花無假

導遊很快便幫我們安排到房間,我和肥肥的房是在第四棟,而奶奶的房間是在第六棟,酒店佔地很大,由奶奶的房間到我們房間竟然要行5分鐘才到 !!?? 好遠啊.....

我們的房間是SPA房,除了超舒適的雙人床外,更有按摩床和露台浴缸啊...

King Size超舒服的雙人床,非常細密柔軟的床單被褥,訓上去真係唔想起身

房間很大,分了寢區和衛浴區,衛浴區連接露台,有按摩床,團費包了一位客人60分鐘香薰按摩,晚上便有按摩師親臨房間為我按摩了....

露台的浴缸,可容納兩個人同時浸浴

露台上望出去的景觀,綠意盎然

我們放下行李後,便打算在酒店範圍內到處逛逛,酒店真是很大啊,即使我們今天有三團人同時到達,到處都好像見不到人影....不過空氣很好,親親大自然郁動下都唔錯~


這湖的對岸仍是酒店範圍,足見這裡地方之大

還搞了一個掛情人鎖的橋,是抄巴黎吧.....可是無咩人呢....


可是為什麼我在開首說這酒店是"金玉其外,敗絮其中"呢? 這裡的冷氣是 嚴重不足 ! 一進房間已經覺得很熱,即使冷氣開到盡仍是很熱,打電話到房管部叫人來處理,晚上臨訓前室內氣溫是22度(房內有溫度計),起床時氣溫竟是27度 !!?? 絕對有理由懷疑他們是凌晨關了冷氣的總機!!!! 給酒店投訴了還說這已是把空調開到最大 !????

自助餐是六時開始的,就在這餐廳食。可是餐廳的冷氣同樣嚴重不足,一路食一路流汗,好彩有帶風扇仔.....


可是我對這自助餐所提供的食物 非常失望 !! 食物的選擇很少,全場最回本的食物算是上圖的燒雞 (即係平時吉豬熟食檔賣三十蚊一隻果款),但每次要排十幾分鐘先分得幾舊! 魚生、生蠔、鐵板燒全部欠奉,沒想到這晚自助餐是要吃炒飯同蒸水蛋來填飽個肚......唯一可取是這裡甜品真心做得不錯,面包布甸幾好味...

吃飽回房休息一會,便去溫泉池浸溫泉喇~ 酒店內的溫泉區其實不大,只有一大四小的溫泉池,想要多選擇可以搭酒店的電瓶車到附近的蕙林溫泉,而我們就費事煩就留在酒店內的溫泉區裡浸. 

溫泉池 - 兩個低溫池和兩個較高溫的,交替地浸,幾舒服。

浸了大約1小時,啲累氣迫曬出來,這個時候最好來個SPA按摩啦~~團費包了60分鐘香薰按摩,而且還在自己房間內按呢~~按摩師的手勢超舒服!! 讚讚讚 !!

按摩師離開前還留了鮮花瓣給我浸花瓣浴,於是便和肥肥一起浸了....嘻嘻......好浪漫啊....


第二天我們在食早餐前又再去一次溫泉區浸溫泉,所以特別肚餓!! 幸好早餐的選擇還算可接受,起碼有煎蛋、腸仔和火腿!! 實在不敢再要求過高了.....


大約11:30am便要check out , 大約1小時車程回到惠州城吃午餐,又是食團餐,不過今餐每枱有一隻燒乳豬全體!


 睇落好似好充料咁,但其實個盤的中間位置是突起的 !! 換言之即是 裝假狗 !! 哈.....不過乳豬皮脆卜卜都幾好味....算係咁啦

吃過午飯之後,便到最後一個景點 - 哈施塔特奧地利小鎮,其實是一個樓盤項目,又是免費的景點,主要用來俾人影婚紗相的,景點內全都是影婚紗相的新人...地方不大,大約只有一條街左右,而且這裡的商店是假的,約有三間咖啡店可以喝下咖啡。

講真,如果是後生仔女,過來影幾張相都算幾過癮,可是由旅遊巴落車點到這個小區要行15分鐘斜路,條路又曬又辛苦,對於老人家來說很辛苦,我奶奶行到一半都放棄唔行了.....這一點我覺得個導遊處理得很差,他完全不照顧老人家,他明知要行咁辛苦就應一早提醒一下.....

完成這景點後,回到皇崗大約7點,兩天一夜的溫泉之旅便結束了. 這路線與我想像中有點落差,我認為只有在十二月至二月天氣較冷的時候參加會好些,其他月份我個人是不推薦的。

2014年10月26日 星期日

自家川菜夜 - 水煮魚、乾煸肥腸、蒜泥白肉

上星期同事轉贈了她朋友送她的重慶手信給我,有重慶乾辣椒、青花椒和花椒,青花椒的味道非常搶,一聞就感受到水煮魚的香味在引誘我,決定在今個星期日要在家上演川菜夜~!

川菜夜的菜單有: 水煮魚、乾煸肥腸、蒜泥白肉,全部都是第一次整 ! 而我從來未試過自己處理"肥腸 (即腸大腸)" 這食材,真是向難度挑戰!!


今天一早起床就開始準備第一道菜 - 蒜泥白肉. 這一道看似簡單, 其實也挺花功夫。五花腩要經過五次的焗水,再放雪櫃雪最少三小時,才可切得比較整齊。


第二道菜是乾煸肥腸,這道菜也很煩,第一次處理豬大腸,我買的是巴西急凍豬大腸,比較乾淨。


面對咁大條豬大腸,問心真係覺得好核突!!!!


核突都要夾硬面對啦,我用水柱同筷子沖洗豬腸入面,之後加香葉八角等慢火煮45分鐘,再切片。

之後再用少少油煎香豬大腸,慢慢把腸內的肥油迫出來,用本身的豬油炸香豬大腸至金黃色,炸到脆卜卜。

第三道菜是水煮魚,味道有9成似出面吃到的,但無咁多油。入面還加入左大荳芽、青瓜和紅薯粉。


請魚檔代為去鯇魚腩的魚骨 (我邊有咁好刀法! )回家後以一淺一深的刀法切片就得

用了重慶的青花椒,味道果然特別有重慶的風味~!!

2014年10月19日 星期日

Let's go cycling ~ ! 秋日單車遊東涌欣澳線

秋高氣爽,親親大自然的提案一浪接一浪~繼上周南山露營後,本周便決定踩下單車!! 路線選定在東涌欣澳線,原因是可以在海堤旁吹海風踩單車認真爽,而且行人和單車不多,是適合技術一般的人(肥肥) 的假日悠閒路線~

大約下午一時由屯門駕車出發,目的地是東涌逸東邨停車場,這裡12小時任泊$50,幾抵玩。之後便在逸東邨的 "東涌專業單車" 租單車 (就在漁逸樓旁),租金$70可玩到下午7時半。

東涌專業單車的facebook專頁內有極詳細的路線相簿,跟住相簿內的指示便可順利踩到欣澳

跟著路線圖,在東涌市的路幾乎全程都是踩單車徑! 很安全! 而且單車不多,可以慢慢踩。根據單車舖的人說,由單車店踩到欣澳大約2小時,但因為肥肥的技術尚淺,我地只係慢慢踩,總之踩得幾多就幾多.....

大部份的路段都是沿海的,幾舒服~

在出東涌前的補給站主要有兩個,一是上圖的碼頭,有士多和幾個流動廁所;二是在興建中的樓盤"昇薈"旁的中石化油站,有小賣店和廁所. 經過中石化油站之後,便進入海堤部份.

這一段是最舒服的路段,因為無咩人,大海就在旁邊,好空曠,機鐵有時在旁邊駛過,上空也不時見到飛機升降.

大約踩十五分鐘,便到了一個小碼頭,我和肥肥就決定在這裡野餐!! 



我預備了好classic的菠蘿腸仔,還有自製的三文治和清甜的梨

望著大海吹著海風吃自己親手做的三文治,好爽皮



休息完之後,時間已經四時多....原來已經踩了兩小時,還有起碼一半路程才到欣澳啊.....我們實在太慢了....由於希望趕在日落前回到單車店 (怕天黑了踩車比較危險),所以還是在這裡折返吧...( ̄. ̄)+

大約六時左右回到逸東邨還車,踩左四個多小時,夠曬皮了.....反正停車錢是全日泊的,決定在逸東邨旁的馬灣涌村吃海鮮小炒吃晚餐!!


東昇樓海鮮酒家 - 比較有名吃海鮮小炒的餐廳

簡單點了西芹腰果雞丁、冰梅排骨和豉椒炒蜆,小菜做得不錯,埋單$230,仲有豆腐花送.

今天真是盡興的一天,不過換來大脾內側和屁股因踩單車而酸痛了,幸好我已穿了單車褲瀉了點力.,也帶了帽子防曬....相反沒有單車褲和帽子的肥肥就......Oooooo

2014年10月13日 星期一

Let's go camping~! 秋日二人新手露營提案

秋意來了~好想去親親大自然, 和肥肥決定在周未Go Green 一下 - 露營二天一夜 !!

我和肥肥之前都有露營經驗,但都是和一大班朋友去的,這次是第一次單獨二人前往。所以選址在被譽為"五星級營地"的大嶼山南山營地,貪佢落車後不用行,又有新淨的廁所,設施亦較齊全,十分適合新手前往。而這次的行程都是十分簡單,只是入營吃晚餐-->睡覺-->吃早餐-->離開~!!

不過肥肥仍很緊張,事前不斷提醒要帶什麼什麼,又要我寫equipment list, 差D要成間屋帶曬去先安心 !! 我就同佢講,我們去露營嘛,就是要"down to earth",就算缺了什麼也沒大不了,反正去野外就是要隨意一點啦~

星期六,我們大約下午一點在屯門家中出發! 到達屯門轉車站後轉E33到東涌,吃過午飯和購買最後物資便乘搭3M到南山營地,大約30分鐘便到達"太古渡假屋"站. 落車後只需步行5分鐘便到達營地,十分方便! 

沒想到這天有一群幾十人的國際學校小學生在露營,他們佔領著最近廁所的大草地,所以我們這樣"小家庭"只好爬高一點,這裡有一個好處,就是每一格營地都有較廣闊的空間, 有齊獨立燒烤爐、野餐枱椅,私隱度較高.

每一格營地都有廣闊的空間,景色綠意盎然

我地二人簡直係大力士!! 呢六袋就係我們的行裝!! 

因為晚餐決定要BBQ的關係, 一人一個背囊;肥肥手拎食物和炭,我就手拎水和營幕,還真佩服自己可以拎咁多野!! 到埗大約四點左右,不敢怠慢要襯天黑前扎好個營.....其實我地個營係唔使扎的,是兩秒自動張開形式,十分方便.

只需2秒就可以張開個營,再在四個角加營釘就搞掂! (不過缺點就係摺疊較麻煩和體積較大....)

另一樣要在日落前做好的事就是"透"爐!! 所以我們休息一會後便立即"透"爐!!

我同肥肥都不是"透"爐高手,但配備了炭精、火槍、強力風扇仔和一份報紙,要"透"爐無難度!! 尤其是強力風扇仔的用處係超大!! 

之後我地便開始慢慢燒野食,天也黑了,真的很黑,伸手不見五指....開了收音機(手機apps)一邊聽下電台,一邊燒野食,很舒服,不知不覺竟然燒左5個鐘!! 人地話要看露營的深度取決於食得有幾招積,雖然我同肥肥都係新手,但對食都好有要求架! 基本野梗係唔少得啦, 比較特別啲的仲有....

燒番茄仔,加了蒜鹽調味

烤大黑菇,加了蒜鹽調味

燒乳鴿!! 用三支叉做了一個支架固定位置,因為本身已經熟的,只要燒到皮香就食得 (還配了淮鹽調味)

烤牛扒 - 這個是肥肥主理的,烤得不錯味道也很juicy


講得出做得到,最後還有甜品 - 腐竹雞蛋糖水,很清潤啊~

吃飽後便回到營內訓覺了.....雖然有自動吹氣的床墊,但畢竟對習慣高床軟枕的我仍是很硬....我和肥肥都睡得不好,總是訓下醒下......而第二朝七點左右附近果班細路已經開身周圍玩,所以我們大約8點半便起床了....

起床後便開始準備早餐,以免食物變壞,所以早餐的menu有炒蛋、午餐肉、公仔麵,還有熱朱古力和茶,還有昨晚吃剩的腸仔(已烤熟再翻熱)...基本上吃完都不用吃午餐喇.....


其實這個煎鍋很黏底

在陽光綠蔭下吃早餐,真的很舒服.

吃過早餐後,我和肥肥沒有做什麼特別事,只是隨意休息下,周圍行下躺下,大約十二點便收拾離開. 差不多四點才回到家,其實這兩天沒做什麼特別事,但回到家時真的超級累! 不過很開心這兩天過得很充實,吸收一下大自然的空氣真的可以讓城市人放鬆一下~ 肥肥也愛上這次露營,還雀躍地計劃下一次露營呢~

2014年10月5日 星期日

[年度秋之盛宴] - 每年一遇自家大閘蟹宴

「九月圓臍、十月尖」,俗語說明了秋天是吃蟹的最佳季節。圓臍代雌蟹,腹部尖尖的代表公蟹,現在已到了吃公蟹的季節。所以便決定在五天假期的最後一天,以自家大閘蟹宴作結。

因為是即興的念頭,大閘蟹買自元朗老字號華興行。我選購的是5-5.5兩/隻的太湖大閘蟹公,$110/隻。買了6隻,我和肥肥一人兩隻,爸爸媽媽每人一隻。買蟹附送紫蘇葉、蟹醋和黃糖。

紫蘇葉放水中,把蟹肚向天隔水蒸20分鐘便可

隻隻爆膏,啲膏仲要好黏口,黃膏白膏都有,仲有黃油流出

膽固醇咁高,每年只吃一次,心願足矣!  大閘蟹寒涼,是夜晚餐的菜單特意做些相配的食物, 

話梅杞子花雕醉雞翼 - 花雕驅寒,加話梅做醉雞翼,甜甜的,肥肥很喜歡

氣炸三文魚頭 - 用Air Fryer做的炸三文魚頭,脆卜卜很香口,只用少許油所以其實很健康

香煎鵝肝多士 - 做這個純粹是本著 "盡地一鋪" 的心態,香煎鵝肝零難度,外脆內軟,魔鬼誘惑.

白烚西蘭花,最近我吃慣了白烚菜,老豆說太淡了,我說要健康點 (有點自相矛盾......)

另外我還煲了菊花桂圓黑糖薑茶作驅寒用,女士們 (我和媽打) 還有燕窩花膠燉鮮奶作為滋養的甜品作結尾. 大滿足~

2014年10月4日 星期六

來自巴黎的貴婦味道 - Angelina

又在這時候寫吃喝文,明知大家沒心情看但還是寫了.

好友生日,相約三位閏蜜一起到 IFC 的Angelina lunch gathering. 明明約左十二點, 怎料大家一點才到齊, 足足等了一小時.....也真難為了我作為守時的人......

Angelina在巴黎響負盛名,始於1903年的「Angelina」,是保存了巴黎美好年代記憶的古典午茶salon。本身名氣就已經相當響亮,再加上位在「杜樂麗花園」旁,隨時都是人滿為患的狀況,當然它也是觀光客必訪的名店之一。這裡的招牌甜點是「Le Chocolat Chaud 熱朱古力」及「The Mont-Blanc 蒙布朗」,幾乎是每位客人必點。

早在五年前計劃到巴黎時已經把這店列為必去之選,可是當年歐洲之旅告吹了,得知最近這店竟然在香港開店 ! 好讓我一嚐巴黎的味道.

早就訂了window seat的位置,但lunch time其實沒有坐滿,餐廳內部裝修很有法國宮廷情調,面對維港海景,的確很有貴婦high tea的感覺。

佈置的很優雅

裝潢很有法國宮廷情調

午餐時間,我們都點了一些主菜。Angelina除了早餐有set之外其餘時間要單點。我點了Angelina三文治。

超級大份的Angelina三文治 $180,非常足料.

友人點的香煎鱸魚, 聽說味道不錯.

吃過主菜,便要吃甜品~~ 點了這裡的名物 - 「Le Chocolat Chaud 熱朱古力」

究竟怎麼樣的熱朱古力可以索價$80/杯 ? 喝起來是超級濃綢的口感,還配了鮮忌廉,甜度簡直是爆錶,感覺好像是直接吃朱古力的濃度.


另一名物 - The Mont-Blanc 栗子蛋糕 ($90/件),外型像極「阿爾卑斯山」終年積雪的白朗峰(Le Mont Blanc),也因此得名。我滿心期望去吃這件天價的蛋糕, I am sorry.....超甜 !!! 很可惜這不是我杯茶。

酥皮撻 - 甜度和味道還可以,可是酥皮淋了,不脆.

檸檬撻 - 檸檬味道清新,不錯吃,但沒有什麼特別.

這一餐每人平均$330. 老實說令我失望了,價錢太貴,而味道不合口味,太甜了......Anyway, 都叫一嚐所願, 只可說這會是我唯一及最後一次光顧了....

Angelina
中環港景街1號國際金融中心商場連卡佛3樓3025-3026 / 3031-3070號舖