LC第一煮 - 西班牙海鮮飯

揭盅了 (其實沒人在猜，對吧) ! LC第一煮是[西班牙海鮮飯]。其實本身想做 [紅酒燉牛肉]的，但今天下午耗太多時間在[新環珠格格] 上，到五點左右才找食譜，發現 [紅酒燉牛肉]原來要焗3小時，趕不及今晚晚餐了，唯有急轉軚煮其他野。

講開[新環珠格格] ，很奇怪我會看這片吧。其實都唔奇怪，我一向都會睇高清台十二點的電視劇，是慣性收視吧。。看著看著，原來播到第96集了，還有兩集大結局就襯得閒去youtube睇埋...我不嬲都係一個好容易睇戲會喊的人，今集還珠格格不啦啦整個西人同五阿哥爭小燕子，拍到五阿哥對小燕子更加一往情深.....雖然100集入面可能有80集都係太多口水太多鳩up，但去到高潮位還是一如以往咁令觀眾感動.....嗚嗚......

還是要叉開一下，[新環珠格格]的五阿哥 - 張睿 比舊版的蘇有朋真的帥十萬倍..... 看靚仔也會沉迷吧....而且新環珠格格內亦有不少鹽花，似乎這年代的少女觀眾都比較早熟啦...

言歸正傳，今次. 西班牙海鮮飯 為求正宗，不惜買了很貴的調味料 - 番紅花 ! 這番紅花一樽只有4g , 但就要$48 !! 這次我用了一半份量....很珍貴呢.....可是味道方面又不算什麼很突出的，只是有一點微辣，下次荷包緊的話可以考慮省略....

 

除此之外還用了意大利米和意大利腸，其實這兩樣都不是太正宗啦，只是想口感吃起來較西式一點...肥肥大讚今次的海鮮飯做得很好食，佢仲立即影俾佢班毒男fd睇tim! 我覺得都算唔錯...嘻...

 

 

今天晚餐除了海鮮飯還開了瓶西班牙紅酒，很dry的口味，Happy Dinning!

 

快樂敗家

昨天我死要肥肥想個令個開心的放假活動，但荷包很緊，貴的東西吃不起，想來想去決定出征銅鑼灣食鼎泰豐。這間鼎泰豐在香港開了這麼久了，全球也開了這麼多間，我都仲係一次都未食過，因本小姐從不喜歡等位，除非真係好好食，否則等待會令美味depreciate. 同肥肥一齊住屯門久了，加上日日在旺角返工，嫌市區太多人令人暈倒，放假都很少出市區.....特登為一間餐廳搭成個鐘車去食更加少了，但成日留在家也太悶了，需要一點累去為生活衝擊一下。

Anyway, 新屎坑熱潮好像退了點, 下午一時到了鼎泰豐，等二十分鐘入座。米芝蓮一星的名號吸引了不少西人到訪，等位期間侍應已派好菜單讓客人先點菜，入座後五分鐘已端上涼拌小碟。辣小黃瓜真係做得好好食，白肉粉皮也不錯，水晶餚肉反而中規中舉沒什麼驚喜。

就是為了這個小籠包來鼎泰豐。$50/6個，剛剛好，好吃的不要一次過吃那麼多。。

小籠包一定要襯熱食，咁好食唔好放涼了...

還有紅燒牛肉麵，湯很濃的牛肉味，肥肥很愛，我就喜歡清淡的菜肉包，菜肉包蒸得剛剛好，包皮鬆軟濕潤，只是嫌菜切得太細。

 

吃完午餐，本想逛下誠品書店，但還是先往Sogo看看。昨天是一年兩度Sogo感謝週的第一天，我一直都很想買的LC煲，一年內只有2次感謝週會特價，我一直都吼住，但一直忍住沒有入手，經常同自己講唔好使呢D無謂錢....但....但......但係......日日都睇D煮食blog, 個個都用LC煲的，好似買名牌咁， 就買了回來。。。。沒什麼的。。。就是敗家了。

 

咪以為千幾蚊一個煲無人買，買的人多的是，仲要攞籌先買倒! 新加入這家族，不知道自己的熱度夠不夠，簡簡單單買個入門級的25cm Oval French Oven，是最classic的橙色，$1588，剛剛好夠放入我家的小焗爐 (我的焗爐才二百幾蚊)。

 

還有23cm Rose Quartz stoneware plate, $377/set 2pc, 愛死這隻玫瑰粉紅.

小朋友買了新玩具也要拍一張曬命照吧，曬命照來了 :

究竟會煮什麼菜來擔當新煲落地的儀式呢? 嘻嘻，明天揭曉!

 

 



婚禮迷思

一年兩個好姊妹結婚，最近不自控地狂loop她們的結婚照。很喜歡看big day的結婚照，攝影師總是捕捉到一個個細微的moment, 而且都有一個共通點 - 永遠只有新娘子是主角，其他人(包括新郎)都是配角而已。

可能我係第一個結婚，望番佢地一個又一個結婚覺得特別安慰。。。狂loop她們的結婚相除了自我欣賞由本小姐一手包辦的結婚花球、襟花、頭花之外，亦發現某些pose大家都很相似，愈看愈有趣。例如指定動作:

著掛鞋 :



 

姊姊擁抱:

 

 

接新娘錫錫

搭花車

 

March in

 

祝酒

真係愈睇愈開心，望住大家個個做同一動作，真係愈睇愈"登"好姊妹幸福~

2013美西之旅 -大鄉里看世界

二月去完美國, 回到香港已經兩個多月。blog呢樣野灘凍左就唔會寫，但仍然好想寫，因為美國旅行呢個機會好難得，同埋外國地方同我一向去開既東南亞好唔同，人地話"外國月亮特別圓D"，今次去完某程度上認同。。。請容許我以下言詞是用"大鄉里 (一個從小到大都在城市內生活的人)"的角度看美國。

入境

今次去美國搭的航空公司係星航，星航口碑一向不俗，服務聞說比國泰更好，今次親身體驗過 - 完全不是這回事! 服務一點都不好，check in時又說兩個人要分開坐，幾經擾攘後才可有連位，回程時更delay 20小時!! 而三藩市果邊D地勤服務更加差至頂點! 做服務性行業的地勤竟然在發乘客脾氣，令乘客受盡氣，唉，真係以後要盡量避免搭星航。

繼續講番入境，美國入境出名煩，不是聞說，是事實。肥肥一直在貫輸我有很多到達後入唔倒境被逐回國的例子，搞到我一直擔心。到達三藩市機場，排隊等入境，足足排左 一 ！個 ！鐘！，單單是站立已經十分累，終於排到我地，仲要問長問短，好了終於過了入境，還要過海關!  搞左成個幾鐘，晚上十點多終於踏出機場，終於呼吸到美國的空氣，肥肥說 : 這是自由的空氣。

居住

今次去旅行不是住酒店，而是住肥肥在美國的家。肥肥的家位於Fremont，並不是三藩市內，所以家的四周都是較"荒蕪"的住宅區。"荒蕪"，是指家的四周都是獨立住宅，屋出面有一條車道，前園後園果種，晚上街上連街燈都無，只在大路才有燈。家的環境很靜，街上也很靜，走路十分鐘都幾乎沒見到一個人影。或者大家都留在家，或者大家晚上都不作聲。這裡的行人道是裝飾品，沒有人在行人道上行走(偶然有一些老人或學生)，大家出入都渣車。我試過由家裡走路十分鐘到最近的咖啡店，一路上只是走過一間又一間屋，沒遇到一個人，我感覺自己走路是十分羞恥的事，人家可能會想，這個人一定是被停牌了才會走路。

相反，只有渣車，一切都不"荒蕪"。這裡公路的發達是大鄉里 難以想像的，渣車轉兩個街口便上highway, 公路上是大多是五線行走，潦闊的土地，走極都是大直路，這裡的公路設計簡單，出入口明顯，而且google map 準確度100%，不過這裡的公路也是沒有街燈，可能是節能的原因。這裡的餐廳商店都附設超大停車場，停車位置對正在商店前面，落車後只是走幾步便到目的地。

我的午飯寶貝

下雨天, 原定的網球活動都得告吹了。今天想介紹我最近的貼心用品 - 我的午飯寶貝 - 電子蒸飯鍋。

減肥食清D兼慳錢計劃做得最成功莫過於每天帶飯, 家陣旺角出街食已經達到差唔多每餐$4X的水平，加上出街食難免油膩，而家我又多左煮飯，每晚~$50的買餸錢，足夠一家兩口晚餐兼我一人帶飯的份量，三倍慳錢，仲勁過肥媽。

用微波爐叮飯叮到乾曬唔好食，又好似會無咁健康，蒸飯則可保持濕潤，但缺點就是時間較長，而且蒸菜會變黃。我的午飯寶貝購自億世通，約$24X，大size兩格，上層放餸下層放飯，份量足夠又可以飯餸分開。每天12點半我同幾個同事就會去pantry蒸飯，放約80ml熱水，大約蒸半小時(唔使睇火，好似電飯煲咁蒸完自動熄機)，一點鐘lunch time就有熱騰騰又濕潤的飯菜食~

每天只需把不秀鋼內膽清洗帶回家便可，有一次我唔小心撞崩左個膠邊，搞到一路蒸飯一路漏水，我用AA膠把膠邊貼番實，又俾我整得番掂，今次真係好抵用回番曬本。嘻~

淘好貨分享

愈來愈發現，家中很多家品都是淘寶淘回來，椅子、小櫃桶、鐘、掛勾等，今次又挑戰新野 - 淘地毯! 事源家中的地毯是兩年幾前在IKEA買的，當時要$980，拿到洗衣店洗過一次，要$450。依家都已經殘舊了，索性換塊新。山長水遠去沙田Franc Franc找地毯，看中一塊$1700的銀灰色地毯，怎料全香港都無貨要等三個星期從日本訂回來!! 把心一橫去淘寶訂回來，只需RMB178，包郵到深圳，質感也不錯，看上去跟Franc Franc的有90%相近。



近看也很不錯，灰色當中滲有閃銀色線，遠看閃閃的.

除此之外，還有每個只是幾蚊的日本雜誌袋，幾蚊袋仔作為便袋十分抵玩，最貴rmb20的Ag*es b 小袋子作為新的便當袋，只是相比下有點小貴了.

另外我還做了一樣很危險的事情，皆因一向很愛吃家附近重慶小吃店的尖椒臘肉，但香港買不到咁香口的臘肉，於是我索性在淘寶訂回來。訂中國食物本身就是很高風險的事情，我特意俾貴D揀左間"天mall"的信譽商店，來貨包裝也不錯, 真空包裝又有防偽認證，"看起來"都幾信得過....

就做一道四季豆炒臘肉來看看! 不知怎的，最近香港多了內地死豬死老鼠充當羊肉豬肉的新聞，看了心入面有道刺.....其實食落還可以，幾香臘肉味，但總是有點淆底.....煮了四分一包，剩低果D都無咩信心吃....

[火光紅紅] 台式麻油雞

相比起百無了賴閒留在家，今天做了正能量的事。被肥肥叫了買了一把網球拍，和肥跑到屋苑的網球場打網球去。我第一次打網球，雖然都幾難，但其實都幾好玩。最好係唔使同人迫，出一身汗回到家裡立即沖涼。爽!

昨天看台灣的綜藝節目介紹麻油雞，今天落手做起來。雖然看了youtube的片段有心理準備，但做這道菜因為下了一整樽米酒蒸發時便會火光紅紅，火光直噴到抽油煙機的高度，待酒精蒸發後才會熄滅。在家做這道菜真係要點勇氣.....

材料:
急凍雞腿 x 4隻 雞翼4隻  薑(切片不刨皮)  米酒 杞子 蔥
1. 把雞皮分開，雞用醃料略醃 (基本醃料不多說)
2. 干鍋放雞皮爆油，放薑。
3. 下雞爆香，加少許麻油，倒入整樽米酒，小心此時因酒精蒸發會噴出大量火焰，待火焰熄滅後放入杞子，煮一會，熄火後放兩湯匙麻油焗一焗即可。

另外今天還做了鹽焗烏頭，十分美味，下次再分享食譜。